читай • пиши • делисьПерейти в журнал

Уже готово №44

29.12.2016

Автор: Элеонора Васнецова

Новогодние салаты


Рождественский венок

Full

За окном кружат снежинки, на улице холодно, а в воздухе уже пахнет мандаринами. Лично у меня уже появилось ощущение приближающихся волшебных праздников - Нового года и Рождества. Этим настроением я спешу поделиться и с вами. Салат "Рождественский венок" - порадует вас и ваших гостей необычным оформлением и незаурядным вкусом. В основе салата простые продукты. Изюминку блюду придает наличие плавленого сырка в сочетании с маринованными грибами, овощами и вареным мясом. Оригинальное украшение такого салата сделает его достойным гостем на вашем столе.

400 гр. говядины, 

300 гр. картофеля, 

300 гр. моркови, 

50 гр. лука, 

150 гр. маринованных грибов, 

3 яйца, 

2 плавленых сырка,

майонез, соль, веточки укропа, консервированный горошек.

Говядину отварить, нарезать мелко. Картофель и морковь отварить. Картофель натереть на крупной терке. Часть моркови нарезать тонкими пластинами, остальную натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, натереть на крупной терке. Лук нарезать мелко, залить кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук отжать, чтобы стекла оставшаяся жидкость. Плавленые сырки натереть на крупной терке. 

Собираем салат: на блюдо выложить картофель, придав форму кольца. Посолить, смазать майонезом и выложить лук. Выложить вареное мясо, посолить, смазать майонезом. Выложить морковь, смазать майонезом. Выложить маринованные грибы. Выложить яйца, смазать майонезом. Покрыть плавленым сыром и смазать майонезом. Салат украсить укропом, тонко нарезанной морковью и консервированным горошком.

Снеговик

Full

5 яиц, 

200 гр. колбасного сыра, 

1 уп. крабовых палочек, 

1 перец сладкий, 

маслины, майонез. 

Данное количество продуктов рассчитано на 4 порции.

Сыр очистить от кожицы, натереть на средней терке. Крабовые палочки нарезать. Яйца отварить вкурутую. Желтки мелко нарезать. Белки натереть на средней терке. Смешать сыр, желтки и крабовые палочки, немного заправить майонезом. Сделать из получившейся смеси шарики разных размеров.Шарики обвалять в белке, выложить в форме снеговика. На тарелку выложить оставшийся белок. Сделать украшение из перца и маслин.

Дед Мороз

Full

Куриное филе—200 г

Морковь—2 шт

Яйца—2 шт

Майонез—2-3 ст. л.

Помидоры черри—2 шт

Маслины—2 шт

Морковь отварить, отсудить и очистить. Куриное филе отварить и отсудить в в бульоне. Мелко нашинкованное филе выложить слоем на блюдо. Смазать майонезом. Выложить слой тертой моркови (оставить немного моркови). Смазать майонезом. На половину выложить слой тертых отварных желтков. Остальные части выложить тертыми белками. Добавить морковь в виде шапки и сделать нос. Сделать глазки из маслин. Вот наш салат Дед Мороз готов. Никаких сложностей. Можно подавать к новогоднему столу.