читай • пиши • делисьПерейти в журнал

Наши рецепты №37

15.08.2016

Автор: Надежда Васильева

Вкусные блюда с абрикосами


Абрикосовый штройзель

Full

Способ приготовления:

1. Возьмите молоко, творог, яйцо, сахарную пудру (100 г), ванильный сахар и растительное масло. Все тщательно перемешайте в глубокой тарелке.

2. Добавьте к получившейся смеси 400 г муки, все перемешайте и замесите тесто.

3. Возьмите противень, смажьте его маслом, выложите на него тесто и раскатайте там его.

4. Готовим топпинг. Перемешайте размягченное сливочное масло с оставшейся мукой и сахарной пудрой. Потом добавьте к ним немного ванильного сахара и корицы. Перемешайте все тщательно, можно даже взбить смесь блендером, чтобы получилась однородная консистенция.

5. Выложите абрикосы на тесто, а сверху присыпьте их топпингом.

6. Выпекайте штройзель в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Панна-котта с абрикосами

Full

Способ приготовления:

1. Помойте и просушите абрикосы, затем разрежьте их пополам и удалите из них косточки. После этого смажьте их немного маслом оливковым и отправьте на пар-тройку минут на гриль, чтобы они обжарились там с двух сторон.

2. Теперь остудите абрикосы и взбейте их блендером.

3. Залейте желатин водой.

4. Возьмите кастрюлю, налейте в нее сливки и мед. Поставьте ее на плиту и доведите смесь до кипения, затем выключите огонь и добавьте в кастрюлю желатин, удалив от него лишнюю воду. Тщательно все перемешайте. Желатин должен полностью раствориться. 

5. Возьмите шесть форм для панна-котты. Разложите по ним абрикосы, а затем разлейте молочно-медовую смесь. Через полчаса отправьте их в холодильник застывать (часов на пять примерно).

Приятного аппетита!

Абрикосовый флан

Full
Способ приготовления:

1. Помойте и просушите абрикосы, а потом разрежьте их пополам и удалите из них косточки.

2. Теперь возьмите глубокую сковороду, смажьте ее маслом и начните выкладывать туда абрикосы слоями и внутренней стороной фруктов вниз. После каждого слоя присыпайте абрикосы сахаром.
3. Тщательно взбейте яйца с щепоткой соли и небольшим количеством сахара, а также ванилью и молоком. Получившейся смесью залейте абрикосы. 
4. Готовьте флан на паровой бане в течение 20-30 минут при температуре в 180 градусов.
Приятного аппетита!

Абрикосовое варенье с миндалем

Full

Способ приготовления:

1. Абрикосы помойте и просушите, потом разрежьте напополам и удалите из них косточки.

2. Возьмите кастрюлю с толстым дном, положите в нее абрикосы, немного протушите их (минут пять), а потом добавьте с сахаром и доведите до кипения.

3. Затем добавьте в кастрюлю миндаль и продолжайте варить все на маленьком огне, периодически помешивая. Когда на поверхности варенья появиться пенка, варите его еще в течение 10 минут и выключайте.

4. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам.

Приятного аппетита!