читай • пиши • делисьПерейти в журнал

Наши рецепты №30

26.07.2016

Автор: Надежда Васильева

Отличные рецепты на летний сезон


Черничная запеканка

Full

Способ приготовления:

1. Помойте чернику, а потом разомните ее немного.

2. В получившемся черничном соке замочите манку и оставьте ее минут на 10-15, чтобы крупа немного разбухла.

3. Творог взбейте блендером до однородности. 

4. Взбейте яйца вместе с солью и сахаром.

5. Добавьте яичную смесь к ягодам и смешайте их с манкой, а потом и творогом. 

6. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом, а потом переложите в нее ягодно-творожную массу. Запекайте ее в течение 30-40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Черничный кекс

Full

Способ приготовления:

1. Достаньте сливочное масло из холодильника и подождите, пока оно размякнет. Затем разотрите его вместе с сахаром и взбейте миксером.

2. Теперь добавьте к маслу по очереди яйца, продолжая при этом взбивать.

3. Просейте муку и добавьте ее, а также разрыхлитель, соль и лимонную цедру к масляной смеси. Все тщательно перемешайте и замесите тесто.

4. Помойте ягоды и обсушите их.

5. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом. Затем аккуратно переложите в нее тесто, равномерно подмешивая к нему чернику. Тесто должно также быть ровно распределено по форме.

6. Запекайте кекс в течение часа в разогретой до 180 градусов духовке.

7. Затем остудите кекс, присыпьте его сахарной пудрой по вкусу и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Черничный щербет

Full

Способ приготовления:

1. Промойте ягоды и выложите их на полотенце, чтобы лишняя вода стекла, а черника обсохла.

2. В блендере взбейте чернику с кефиром и сахарной пудрой.

3. Возьмите яйца, отделите яичные белки от желтков, белки взбейте до тех пор, пока не появится пена.

4. Аккуратно добавьте белки к чернике, тщательно все перемешайте.

5. Поставьте смесь в холодильник. Помешивая каждые 20-30 минут, дождитесь, когда она затвердеет как мороженое.

6. При подаче украсьте щербет свежей мятой.

Приятного аппетита!

Савойский пирог с черникой

Full

Способ приготовления:

1. Размягчите масла, затем взбейте его вместе с солью и сахаром, потом добавьте аккуратно яйца и муку, тщательно все перемешайте и замесите тесто. 

2. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и переложите в нее тесто ровным слоем, сделав по бокам края. В нескольких местах тесто наколите и отправьте его на полчаса в холодильник.

3. Помойте и просушите ягоды.

4. Отправьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут вытащите его и положите сверху ровным слоем ягоды. Затем снова отправьте пирог в духовку еще на 15-20 минут.

5. За 5 минут до готовности присыпьте пирог сахарной пудрой по вкусу и оставьте его в духовке доходить.

Приятного аппетита!