Витрина
Журналов

Заряд позитива №24

Комментарии
1

Как научиться готовить итальянскую пиццу

Full

Пицца– это вкуснейшее блюдо итальянской кухни, любимое многими людьми во всем мире. Оказывается,что воспоминания о рецептах таких лепешек датируются еще 16 веком у древних римлян.Изначально пицца была только  помидорной,с сыром.  В оригинальной рецептуре используются такие основные продукты: 

мука специального сорта, дрожжевая закваска, вода, соль,оливковое масло. 

 Тесто должно замешиваться исключительно вручную. Чтобы насладиться ароматом любимого блюда, вовсе не обязательно бежать в ближайшую пиццерию.Намного приятней приготовить пиццу самостоятельно, в домашних условиях. Это совсем не сложно, а максимум удовольствия и хорошего настроения и вам, и вашим домочадцем будет обеспечено.

Популярная пицца Маргарита

Full

Вам понадобятся: 

сухие дрожжи – 2 ч. ложки;

просеянная мука – 2 стакана;

сахар и соль по вкусу;

теплая вода – 3\4 стакана;

оливковое масло – 3 ложки;

помидоры – 5 шт;

Моцарелла – 150 гр.;

чеснок – 2-3 зубчика;

зелень базилика.

Для начала необходимо смешать воду, сахар и дрожжи и оставить на 15 мину. Потом добавляем соль, постепенно вымешивая – муку и оливковое масло. Замешиваем тесто и оставляем подойти на 1 час. 

 Для соуса помидоры слегка надрезаем и погружаем в кипяток, чтобы легко снять кожицу. Вместе с чесноком перебиваем в блендере. 

 На смазанную оливковым маслом сковороду помещаем помидорную массу и тушим на протяжении 30 минут, посолив и поперчив. Даем остыть. 

 Тесто делим на две части и раскатываем тонким слоем. Смазываем лепешку помидорным соусом и посыпаем измельченным базиликом.  Отправляем противень с пиццей на 7 минут, в разогретую до 220 градусов духовку, посыпаем натертой на терке Моцареллой и допекаем еще 2 минуты. Готовая пицца разрезается на порционные кусочки и подается к столу. Приятного аппетита!

Full