Витрина
Журналов
Комментарии
2

Категория:Развлечения

Бренд:Загадочная планета

Название выпуска:Съесть и умереть

Автор:Гена Иванов

Осьминог Сан Нак Джи

Full Image

Могли бы вы съесть то, что может сопротивляться? У этих животных большие головы, крохотные глазки и восемь липких щупалец. В их телах есть чернила, иногда ядовитые. Многие считают их отвратительными и уж точно бы не стали их есть. Догадались, о чем идет речь? Конечно же, об осьминогах. Но не просто осьминогах, а о тех, которые едят живьем. Одно из традиционных корейских блюд - сан нак джи (Sannakji), которое буквально представляет собой осьминогов, поглощаемых целиком со всеми потрохами в совершенно живом виде.   


Эта еда без боя не сдается. Но иногда она не просто опасна, а даже смертельна. Следует помнить, что Вы рискуете задохнуться. Если в горло попадает что-то перекрывающее доступ воздуха, то можно уйти на тот свет уже через четыре минуты. Зачем же есть этих опасных и скользких животных? Ответ прост. Корейцы верят, что поедая осьминогов живьем, они станут сильнее. Вот почему его любят те, кто практикует старинные боевые искусства.

AltText

Нужно правильно усвоить метод поедания живого осьминога. Маленьких осьминожек обычно плотно наматывают вокруг палочки для еды, чтобы не топорщили щупальца, макают в острый соус и отправляют в рот головой вперед - так у них меньше шансов задушить едока.

Вкус живого осьминога больше определяется как раз вкусом самого соуса. У головоногого в сыром виде вкус довольно невыразительный. Да и в этом блюде главное не наслаждение вкусом, а ощущение шевелящихся щупалец, изо всех сил цепляющихся присосками к языку. Жевать осьминога не проблема, самое сложное проглотить его. Осьминоги продолжают бороться за свою жизнь даже в пищеводе гурмана, присасываясь к нему присосками. Для более легкого поедания осьминога можно разрезать на кусочки, но конечности после отделения их от тела хозяина все равно еще долгое время продолжают извиваться, расползаясь в разные стороны из тарелки. Каждый год в Южной Корее погибает около 6 человек, подавившихся щупальцами. 

12