Витрина
Журналов

Уже готово №91

Комментарии
1

Категория:Жизнь

Бренд:Уже готово

Название выпуска:Домашний алкоголь

Автор:Элеонора Васнецова

Домашний ром

Что нужно?

  • качественная водка 1 л
  • ванильная вытяжка (эссенция) 10 мл
  • ананасовая вытяжка 10 мл
  • ромовая вытяжка 50 мл
  • сахар песок 200 г
  • вода дистиллированная 0.5 л

Как готовить?

Вообще ром – это 40-50% крепкий напиток, изготавливаемый из тростникового сиропа или сахара. Но у нас его добыть не так-то просто, поэтому будем исходить из более доступных продуктов.
Ванильную, ромовую и ананасовую эссенции смешивают с самогоном.
Отделяют одну ложку сахар и делают из него жженный.
В емкость наливают соду, всыпают оставшийся сахар и варят на огне две минуты.
После жидкость охлаждают до температуры 23-25 градусов Цельсия (комнатной) и смешивают с эссенциями и самогоном.
Если раздобудешь маленькую дубовую бочку – прекрасно, если нет – используй стеклянную (из темного стекла) бутылку. Переливаем туда полученный состав, плотно закрываем и выстаиваем месяц в холодном месте.
Вот и весь процесс. Так, как в нашей стране вообще нет сахарного тростника, да и с дубовыми бочками проблема, мы предлагаем самый демократичный рецепт.
Можно добавлять и специи по желанию или использовать полученный ром как основу под другие алкогольные напитки, например, коктейли. Конечно, есть рецепты через сбраживание, перегонку и очистку, однако категорического метода не существует. В Индии готовят одним способом, а на Карибских островах немного другим.