Витрина
Журналов

Уже готово! №87

Комментарии
1

категория журнала | Женское

Готовим из индейки

Готовим из индейки

Бренд: Уже готово!

Автор: Элеонора Васнецова

Дата издания: 06.09.2017

Рагу из индейки

Что нужно?

  • 600 г филе грудки индейки
  • 400 г рубленых помидоров в собственном соку
  • 2 желтых сладких перца
  • 1 большая белая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • щепотка темного коричневого сахара
  • по 0,5 ч. л. семян кориандра и зиры
  • соль, свежемолотый черный перец
  • зелень по вашему вкусу для подачи

Как готовить?

Разогрейте духовку до 220°С. Очистите лук и нарежьте тонкими перьями. Перцы очистите от сердцевины, разрезав вдоль на четыре части. Удалите белые перегородки, нарежьте перцы вдоль не очень тонкой соломкой. Раздавите, очистите и порубите чеснок.Возьмите глубокую форму для запекания, застелите бумагой для выпечки. Выложите лук и сладкий перец, полейте маслом и перемешайте. Поставьте в духовку на 10 мин. За это время пару раз перемешайте.Нарежьте филе индейки пластами толщиной 1 см. Каждый пласт разрежьте на прямоугольные кусочки, удобные для еды. Посолите и поперчите.Выньте форму из духовки, сдвиньте овощи в сторону, на бумагу выложите куски индейки. Поставьте в духовку на 5 мин.Тем временем растолките в ступке семена зиры и кориандра с щепоткой сахара. Посыпьте этой смесью и чесноком индейку, засыпьте овощами, залейте помидорами вместе с жидкостью (их лучше предварительно прогреть в сковороде).За это время верните форму в духовку на 15 мин. Один раз выньте и аккуратно перемешайте. При подаче посыпьте измельченной зеленью.