Витрина
Журналов

Уже готово №84

Комментарии
4

категория журнала | Жизнь

Уже готово №84

Перловая каша? Это же вкусно!

Бренд: Уже готово

Автор: Элеонора Васнецова

Дата издания: 18.08.2017

Лучшая перловая каша на молоке

Самая правильная перловая каша на молоке, сделанная на паровой бане, заправленная сливками и сливочным маслом. Очень вкусная. Делается долго, но этого стоит. Самостоятельное блюдо, не нужно к ней ничего добавлять. Нежная, сливочная, говорят, что эту кашу любил Пётр I. Конечно же, очень полезная для детей и взрослых.

Что нужно?

  • Крупа перловая — 1 стак.
  • Вода(питьевая) — 1 л
  • Молоко— 1 л
  • Сливки— 100 мл
  • Масло сливочное— 30 г
  • Соль— 1/2 ч. л.
  • Сахар(по вкусу) — 1/2 ст. л.

Как готовить?

Берём 1 стакан (200 мл) перловой крупы. Заливаем литром питьевой воды. Вода должна быть качественная. Можно взять прокипячённую воду. Оставляем на 12 часов. Лучше это делать на ночь. Сливаем воду и заливаем крупу 1 л молока. Нам нужно взять 2 кастрюли, чтобы одна вставала в другую. Молоко с крупой доводим до кипения и варим 5 минут. Одновременно греем воду в большой кастрюле. Ставим кастрюлю в кастрюлю и начинаем варить кашу. Когда вода в большой кастрюле закипит, убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю с кашей крышкой и забываем о ней на 3 часа. Конечно же, за газом нужно следить, а с кашей совершенно ничего не случится. Она не подгорит, не убежит, а просто будет томиться до красивого цвета топлёного молока. Периодически в большую кастрюлю нужно подливать воду, для этого я нагреваю и кипячу чайник. Каша наша готова. Перловка стала такая нежная и вкусная, что не оторваться. Единственное, что нужно её заправить сливками и сливочным маслом, чуть посолить и добавить сахар по вкусу.