Витрина
Журналов

Уже готово №80

Комментарии
2

категория журнала | Жизнь

Уже готово №80

Блюда на пару

Бренд: Уже готово

Автор: Элеонора Васнецова

Дата издания: 13.07.2017

Манты с грибами

Что нужно?

  • Вода – 1 стакан
  • Мука – 200-250 граммов
  • Яйцо – 1 штука
  • Квашеная капуста – 250 граммов
  • Грибы жареные – 150 граммов
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 1 чайная ложка (в тесто) + для смазывания

Как готовить?

Для начала мы замесим тесто для мантов. В глубокой миске смешиваем воду, одно куриное яйцо, соль, растительное масло и муку. Все хорошо перемешиваем и выкладываем тесто на разделочную доску. Вымешиваем тесто 5 минут. Затем, накрываем его полотенцем и даем тесту отдохнуть. После отдыха тесто начинаем лучше меситься, и оно становится более эластичным. Вымешиваем тесто еще 5-7 минут.Чтобы приготовить начинку, мы смешиваем жареные грибы с квашеной капустой. Грибы предварительно обжариваем в мультиварке на режиме «Выпечка» 20 минут. В качестве грибов использовать грибы Вешенки. Если квашеная капуста у вас слишком соленая, то ее придется вымочить в воде. Тесто разрезаем на небольшие кусочки. Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку. Выкладываем начинку. Не бойтесь класть больше начинки. Чем больше будет начинки, тем манты получатся вкуснее.
Формируем манты, хорошо при этом защипывая края.В кастрюлю наливаем 5 мультистаканов воды и поверх нее ставим корзинку, которую нужно смазать растительным маслом. Выкладываем на корзинку манты с грибами и капустой. На мультиварке ставим режим «Варка на пару» на 30 минут.