Витрина
Журналов

Уже готово №71

Комментарии
2

категория журнала | Жизнь

Уже готово №71

Холодные супы

Бренд: Уже готово

Автор: Элеонора Васнецова

Дата издания: 27.05.2017

Окрошка на кефире

Что нужно?

  • Лук зеленый
  • Зелень
  • Огурец(свежий)
  • Картофель
  • Яйцо куриное
  • Колбаса(вареная)
  • Лимон(уксус)
  • Кефир
  • Вода
  • Соль

Как готовить?

Зеленый лук порезать колечками прямо в кастрюлю, посолить и потолочь толкушкой. Огурцы и редиску нашинковать тонкой соломкой. Добавить в кастрюлю. Вареный картофель (не весь, один оставить на обминку) порезать на кубики. Выложить в кастрюлю.Оставшийся картофель потолочь и добавить к общей массе для густоты и наваренности. Яйца порезать кубиком И колбасу. Добавить в кастрюлю к составляющим. Содержимое кастрюли залить кефиром, добавить холодной кипяченой воды так, чтобы было немного пожиже. Если этого не сделать будет очень густо. Посолить и выжать лимон по вкусу. Вместо лимона можно добавить уксус. Наша окрошечка готова. Поставьте ее в холодильник на 15-20 минут, чтобы она охладилась и заодно настоялась. В жаркий летний полдень такая окрошка будет кстати.