Витрина
Журналов

Уже готово №69

Комментарии
3

категория журнала | Жизнь

Уже готово №69

Простые блюда из картошки

Бренд: Уже готово

Автор: Элеонора Васнецова

Дата издания: 15.05.2017

Запеканка из тертого картофеля

Full

6 средних картофелин 

2 яйца 

2 зубчика чеснока 

3-4 ст. ложки майонеза 

100 г сыра 

1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе) 

соль, перец – по вкусу

Сыр натираем на мелкой терке.   Так же поступаем и с чесноком.   Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка. Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки. Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.   Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.   В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.   Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.   Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.   Должна образоваться вот такая румяная корочка.   Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.