Фрикадельки:

250 г говяжьего фарша

250 г свиного фарша

1 яйцо

200-300 мл сливок или молока

1 небольшая луковица

50 г панировочных сухарей

2 отварные картофелины

2 ст. л. сливочного масла

соль, перец

Соус:

100 мл сливок

200 мл воды или говяжьего бульона

соевый соус

1 ст. л. муки

соль, белый перец

Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета с двумя столовыми ложками сливочного масла.

Панировочные сухари намочить.

Картофель размять в пюре.

Смешать фарш, картофель, лук, добавить яйцо, молоко, сухари.

Перемешать до однородной массы, посолить, поперчить по вкусу.

Слепить круглые фрикадельки, обвалять в муке и обжарить на слабом огне, в большом количестве растительного масла.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны

Для соуса доведите до кипения воду или говяжий бульон в кастрюле. Добавить сливки, муку, соль, перец.