Витрина
Журналов

Уже готово! №59

Комментарии
1

категория журнала | Женское

Готовимся к Пасхе

Уже готово! №59

Готовимся к Пасхе

Бренд: Уже готово!

Автор: Элеонора Васнецова

Дата издания: 30.03.2017

Шоколадные яйца

Full Image

На каждый праздник мы все стараемся приготовить не только привычные и полюбившиеся в семье угощения, но и что-нибудь новенькое и оригинальное.
Светлый праздник Пасхи тоже не исключение - почему бы наряду с традиционными крашеными яйцами не предложить и интересный десерт из шоколадных яиц?!

Яйцо — 10 шт. шоколадное
Сливки — 125 мл жирностью 33-35%
Шоколад белый — 100 г 
Сыр сливочный — 125 г маскарпоне

Шоколадные яйца уже сами по себе вкуснейшая сладость, не зря же частенько в подарок дети получают именно такие, например Киндер-сюрпризы. А почему бы не приготовить десерт с их применением? Да к тому же с начинкой, вкусовые нюансы которой можно еще и варьировать на свое усмотрение.

Перед тем как начинать с ними работать, я бы рекомендовала их подержать в холодильнике хотя бы с полчаса.

После охлаждения шоколад станет крепче и это нам позволит "отколоть" вершины у яиц неровными краями.
Это легко сделать острым ножом, при этом старайтесь не расколоть яйцо пополам.
Пока готовится начинка, отправляем их обратно в холодильник.

С начинкой вообще все очень просто.
Для начала растопим шоколад на водяной бане.

Потом взобьем сливки до крепких пиков.

Дальше просто смешаем вместе взбитые сливки, растопленный шоколад и сливочный сыр.

С помощью кондитерского шприца (или мешка) заполним получившимся кремом шоколадные заготовки. И опять поставим в холодильник, теперь уже практически до подачи.

Потом только останется создать имитацию "желтка".
Для этого нужно маленькой ложечкой сделать в "белке" небольшое углубление и заполнить его чем-то желтеньким.
Для детей это может быть кусочек консервированного персика.
Для любителей добавить кислинки - лимонный или апельсиновый курд.
Для взрослых - яичный или апельсиновый ликер.
Видите как много вариаций, на любой вкус. Удивить и порадовать необычным десертом можно не только детей, но и взрослых. К тому же такой десерт вполне сойдет и как украшение праздничного Пасхального стола, ведь яйца - это один из символов Пасхи.