Витрина
Журналов

Уже готово №57

Комментарии
1

Категория:Жизнь

Бренд:Уже готово

Название выпуска:Еда и весна

Автор:Элеонора Васнецова

Спаржа

Full

Спаржа сочетает в себе множество полезных качеств. Она легкоусвояемая, содержит мало калорий и в ее состав входит масса витаминов и полезных веществ.

В спарже содержатся следующие витамины: В1, В2, В9, С, Е, А, РР, макро и микроэлементы – цинк, калий, фосфор, кальций, магний, железо, содержит белки и углеводы. Также спаржа богата аспарагином. Аспарагин – вещество, которое способствует расширению сосудов и понижению кровяного давления, помогает выводить из организма одно из самых вредных веществ – аммиак. Спаржу рекомендуют перенесшим инфаркт, так как аспарагин, содержащийся в ней стимулирует работу сердечной мышцы.

Провитамин А (бета-каротин) — положительно сказывается на зрении, улучшает состояние кожи. За счет кальция и фосфора, спаржа полезна для костной ткани. Железо и магний – участвуют в кровообразовании. Цинк – нужен нам для заживления ран и укрепления соединительных тканей.

Спаржа обладает успокаивающим действием за счет содержания магния, а за счет калия – является неплохим мочегонным средством. Также содержит йод, который особенно полезен женщинам.

Спаржа с лимонным соком

Full

Спаржа – 300 граммов;

Лимонный сок – 20 миллилитров; 

Оливковое масло – 20 миллилитров; 

Сахар – по вкусу;

Соль – по вкусу;

Черный молотый перец – по вкусу.

Спаржу чисти и отвариваем в подсоленной воде примерно 2 – 3 минуты. Затем смешиваем оливковое масло с лимонным соком, добавляем сахар, соль и перец. А потом поливаем готовую спаржу заправкой. Все спаржу можно подавать к столу.