Витрина
Журналов

Уже готово №57

Комментарии
1

Категория:Жизнь

Бренд:Уже готово

Название выпуска:Еда и весна

Автор:Элеонора Васнецова

Одуванчик

Full

Зелень молодого одуванчика богата драгоценным витамином С, протеинами, углеводами и даже жирами, содержит железо и фосфор. Однако листья одуванчика имеют оттенок горечи. Хотя с ним легко можно разделаться, замочив одуванчик в холодной и слегка подсоленной воде на несколько часов. Но молодые листья одуванчика в салат лучше не резать, кушать их лучше целиком, старательно пережевывая. Из одуванчиков можно приготовить вкусный весенний салат. 

Салат из одуванчиков

Full

Листья одуванчиков – 100 граммов;

Сыр Фета – 50 граммов;

Петрушка – 20 граммов;

Укроп – 20 граммов;

Лимонный сок – 10 миллилитров; 

Бальзамический уксус – 10 миллилитров; 

Растительное масло – 15 миллилитров;

Соль – по вкусу.

Листья одуванчиков вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Зелень петрушки и укропа мелко нарубить. Сыр Фета порезать кубиками.
В глубокой миске перемешать зелень с сыром, полить все бальзамическим уксусом, растительным маслом, посолить по вкусу.