Витрина
Журналов

Уже готово! №54

Комментарии
1

категория журнала | Женское

Масленица

Уже готово! №54

Масленица

Бренд: Уже готово!

Автор: Элеонора Васнецова

Дата издания: 22.02.2017

Блинный торт

Full Image

Превратите обычные блины в необычайно вкусный блинный тортик. Это изумительное лакомство, которое понравится не только детям, но и порадует взрослых. С таким блюдом обычный день станет праздничным.

Сыворотка молочная — 250 мл

Мука — 5-6 Ст. ложек

Яйцо — 1 Штука

Сахар — 2 Ст. ложки

Ванильный сахар — 10 Грамм

Сода пищевая — 0,5 Чайных ложки (без верха)

Соль — 1  щ

Творог домашний — 200 Грамм (для прослойки)

Сметана — 3 Ст. ложки (для прослойки)

Сахар — 2 Ст. ложки (для прослойки)

Ванильный сахар — 10 гр (для прослойки)

Варенье клубничное — 150-200 гр (можете использовать свое любимое)

Начнем с приготовления теста. Для этого все сыпучие ингредиенты смешаем в одной миске. Муку не забываем просеять.

Половину теплой сыворотки вливаем в муку. Хорошенько вымешиваем, чтобы не было комочков. Потом добавляем оставшуюся сыворотку и снова вымешиваем.

Яйцо взбиваем совсем немного и добавляем в наше тесто. Снова все хорошенько вымешиваем до однородности. Тесто должно быть немного жидковатым, как кефир. Обязательно добавим в тесто растительное масло, чтобы потом при жарке блинов каждый раз не лить его на сковороду.

Разогреваем сковородку, совсем немного смазываем её растительным маслом, чтобы первый блин не прилип. Наливаем столько теста на сковородку, чтобы получился тонкий блин.

Выпекайте блины до тех пор, пока не закончится тесто. У меня получилась небольшая стопочка из 12 вкусных блинов.

Дадим нашим блинам полностью остыть, а тем временем сделаем прослойку для блинного торта. Варенье достанем из закромов и просто переложим его в креманку.

Ну а дальше приготовим крем. В блендер помещаем творог, сметану и ванильный сахар. Всё тщательно взбиваем до однородной массы.

А теперь пришел черед собирать наш блинный торт. Для этого первый блинчик мы мажем творожным кремом.

Следующий блин — вареньем. И чередуем так, пока не закончатся блины. Вверх можно просто украсить вареньем или же покрыть кремом и посыпать тертым шоколадом. А можно украсить фруктами или ягодами. Оставьте блинный торт на минут 20-25, чтобы пропитался, и зовите своих сладкоежек к столу.