Витрина
Журналов

Уже готово! №40

Комментарии
0

категория журнала | Женское

Лучшие блюда из капусты

Лучшие блюда из капусты

Бренд: Уже готово!

Автор: Элеонора Васнецова

Дата издания: 10.12.2016

Капуста Чим чи

Full

Говорят, что ни один кореец не может прожить и дня без той закуски, о которой я хочу вам рассказать. Может быть, вы тоже станете её поклонником после того как попробуете мой рецепт?

Обязательно запишите, как приготовить капусту Чим чи или Кимчи. Её можно сравнить с нашим квашением овощей, но особенность корейских блюд — острота. Здесь она очень сбалансирована. Капустный салат стоит подавать к горячим и гарнирам, например, к рыбе с пюре. Она станет идеальной пикантной ноткой. 

Белокочанная капуста — 1-1,5 Штуки

Соль — 150 Грамм

Чеснок — 1 Штука

Корейская приправа — 1 Ст. ложка (упаковка)

Красный молотый перец — 0,5 Чайных ложки

Сахар — 1 Чайная ложка

Вода — 2 Литра

Капусту помойте. Разрежьте кочан на половинки или четвертинки.

В воде растворите соль. Капусту залейте соляным раствором на 10-15 часов. Через 5 часов капусту переверните. Готовую капусту промойте холодной водой. Займитесь приправой. Чеснок почистите, и пропустите его через мясорубку. Добавьте к нему сахар и перец, а также корейскую приправу. К этой смеси влейте соляной раствор до состояния густой сметаны. Капусту нашинкуйте. Залейте её заправкой. Утрамбуйте и закройте крышкой. Храните закуску в холодильнике. Приятной дегустации!