1 крупный апельсин

4 чайные ложки тростникового сахара

1/8 чайной ложки ангостуры

400 мл горячей воды

3–4 бутона гвоздики

корица

Апельсин очистить от цедры, мякоть порезать на мелкие дольки в чайник. Всыпать туда тростниковый сахар. Добавить ангостуру, размять массу пестиком или ложкой. Добавить гвоздику, залить 150 мл воды. Дать завариться минуту, потом долить еще 250 мл. Налить в чашку, на мелкой терке натереть корицу. Можно украсить цедрой.  

60 мл эспрессо

10 г гречишного меда

0,02 г ванильной морской соли

180 мл молока 

Приготовить две порции эспрессо в большой чашке. В кофе добавить гречишный мед и соль, перемешать. Ванильную соль нужно сделать самим — настаивать морскую не меньше пяти дней на стручках ванили. В отдельной емкости подогреть молоко. Струйкой влить молоко в чашку с кофе. Хорошенько взбить напиток с помощью венчика до образования легкой пены. Получится очень сливочный кофе с интенсивным медово-гречишным ароматом и ноткой ванильной соли.