Витрина
Журналов

Уже готово №35

Комментарии
0

Фасолевый суп с мясом

Full

0,5кг мяса (свинины, говядины, курятины или телятины; можно на кости), 

2 моркови, 

250г белой фасоли, 

1 луковица, 

4 средние картофелины, 

растительное масло, 

стебель сельдерея, 

специи по вкусу;

Мясо и фасоль залить водой и поставить вариться. В это время почистить и порезать остальные овощи – картофель кубиками и 1 морковь колечками. Из второй моркови и луковицы приготовить зажарку – измельченные овощи спассеровать на масле.В готовый бульон с мясом и фасолью положить картофель и кружочки моркови. Когда мясо сварится, его можно оставить в кастрюле как есть, а можно извлечь, отделить от кости, нарезать кусочками и положить обратно в суп. Через минут десять после закладки картофеля добавить зажарку и стебель сельдерея. Через 20 минут суп посолить, добавить желаемые специи – перец молотый или горошком, соль, лавровый лист. Через пять минут огонь выключить и оставить суп настояться. В тарелку можно добавить зелень и ломтик лимона.