Витрина
Журналов

Уже готово №35

Комментарии
0

категория журнала | Жизнь

Уже готово №35

Лучшая еда для зимнего ужина. Супы

Бренд: Уже готово

Автор: Элеонора Васнецова

Дата издания: 16.11.2016

Гороховый суп с копчеными ребрами

Full

Надвигаются морозы, а значит, настало время запастись приятными и аппетитными идеями для согревания. Лучший вариант не замерзнуть зимой — съесть сытный суп. 

300 грамм сушеного гороха, 

300 грамм копченых свиных ребер, 

2 стебля сельдерея, 

1 крупная луковица, 

2 небольшие морковки, 

4-5 картофелин, 

укроп, 

тимьян, 

соль по вкусу

Предварительно залить промытый горох на ночь водой, чтобы он немного разбух. Можно залить горячей за пару часов до готовки. В разбухшем горохе меняем воду, ставим на огонь и варим 1-1,5 часа. Спустя это время, добавляем к гороху порезанный кубиками картофель. Солим и, если при варке гороха много воды испарилось, то доливаем и ее. Пока картошка варится, нарезаем кружками морковь, сельдерей и небольшими кубиками лук. Отправляем их на сковороду, чуть подрумяниться на растительном масле. Напоследок добавляем в кипящий суп зелень. И даем немного времени покипеть.