Витрина
Журналов

Уже готово! №27

Комментарии
0

категория журнала | Женское

Кухня народов мира. Часть 4

Кухня народов мира. Часть 4

Бренд: Уже готово!

Автор: Элеонора Васнецова

Дата издания: 19.10.2016

Финская кухня. Эксперименты с едой

Что вы знаете о финской кухне? Думаем, что очень мало! Для того чтобы исправить эту ошибку, мы подобрали для вас несколько традиционных финских рецептов, которые также разнообразят ваш рацион и сделают прием пищи еще более интересным.

Жареная сельдь обкатанная в ржаной муке

Full Image

600 г сельди

2 стакана ржаной муки

1 чайная ложка соли

50 г сливочного масла

Поставьте большую сковороду на слабой огонь. Добавить масло.Посолить сельдь. Насыпать ржаную муку в тарелку, обкатать в ней кусочки сельди. Добавить на сковороду. Обжарить с каждой стороны до коричнево -золотистой корочки.Подавать с картофельным пюре.

Финский рисовый пудинг

Full Image

1 чашка риса

2 столовые ложки сливочного масла

4-5 чашек молока

1/2 чайной ложки соли

1 стакан густых сливок

1/2 стакана сахара

3 чайные ложки корицы (или по вкусу)

Мускатный орех

молотый  кардамон

Колотый миндаль и изюм

Промыть и начать готовить рис. Когда рис будет практически готов добавить сливочное масло, готовить помешивая.Добавить половину молока, продолжать варить на среднем огне, помешивая, пока все молоко не впитается.Добавить оставшееся молоко и сливки, продолжать варить помешивая, чтобы не пригорел. Посолить и снять с огня.Добавить корицу, сахар и другие специи по желанию.

Финский суп из сушёного гороха

Full Image

2 литра воды

400 г сухого горошка

400 г копченой ветчины (один большой кусок с костью)

1 чайная ложка сушеного майорана

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 -2 чайной ложки соли

Промыть горох. Оставить в воде на сутки.Слить воду и промыть горох.Очистить луковицу.Налить воду в кастрюлю и добавить горох, мясо, лук, чеснок дольками и майоран.Довести воду до кипения, убавить немного огонь и варить около 2 часов, пока горох не станет мягким.