Витрина
Журналов

Уже готово! №25

Комментарии
0

категория журнала | Женское

Кухня народов мира. Часть 2

Кухня народов мира. Часть 2

Бренд: Уже готово!

Автор: Элеонора Васнецова

Дата издания: 12.10.2016

Рецепты из Египта. Готовим что-то новенькое!

Хотите удивить родных? Или просто надоело разнообразие? Предлагаем вам воспользоваться традиционными рецептами египетских блюд. Рецепты, кстати, несложные. Чаще всего такую еду можно приготовить самостоятельно, используя привычные продукты. 

Самбусак

Full

Для теста:

Маргарин 50 г

Кукурузное масло 125 мл

125 мл воды

Соль 1 чайная ложка

350 г пшеничной муки

Для начинки:

250 г фарша

1 зубок чеснока

1 лук, крупно нарезать

50 г кешью обжаренный, 

наколоть1/2 ч. л. мускатного ореха (порошок)

Соль 1 ч. л.

1/2 ч. л. сахара

1/4 ч. л. черного молотого перца

растительное масло

Яичный желток взбить


1. Готовим тесто. Растопить маргарин, понемногу всыпать муку и замесить тесто, добавляя в процессе воду. Скатать в шар и отложить пока в сторону.

2. Готовим начинку: Измельчить чеснок и лук. Отварить немного мясо, так, чтобы только изменило цвет. Добавить к мясу орехи кешью и хорошо перемешать. Добавить мускатный орех, соль, сахар и черный перец. Немного проварить до получения приятного аромата.

3. Раскатать тесто толщиной 3 мм. Вырезать круги диаметром 10 см. Разложите в центре начинку, сложите полумесяцем и прижмите края. Сверху смазать взбитым желтком.

4. Выпечь в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 180 °С до готовности.

Египетский ом али

Full

1 упаковка  слоёного замороженного теста

1/2 стакана жирных сливок

4 стакана молока

1 1/4 стакана сахара

1 стакан хлопьев кокоса

1 стакан изюма

1 стакан нарезанного фундука

1 стакан измельчённых орехов пекан

1/2 стакана измельчённых грецких орехов

Разогреть духовку до 175 °С, смазать противень маслом.

Разложить один лист теста на противень и поставить в духовку. Смотрите внимательно, как только верхняя часть листа станет золотистой и хрустящей немедленно достаньте из духовки. Точно также подготовьте остальные листы.

В миске смешать грецкие орехи, пекан, фундук, изюм, кокос и 1/4 стакана сахара. Покрошить приготовленное тесто и перемешать в ореховой смеси. Разложить равномерно смесь в 22 × 33 см блюде.

Довести молоко и 1/2 стакана сахара до кипения в средней кастрюле на среднем огне. Залить ореховую смесь.

Взбить сливки с оставшимся 1/2 стакана сахара до густой пены. Равномерно распределить сверху.

Поместить в духовку на 10 минут, пока верхняя часть станет золотистой. Подавать горячим.