Витрина
Журналов

Уже готово №14

Комментарии
1

Категория:Жизнь

Бренд:Уже готово

Название выпуска:Пироги на любой вкус

Автор:Элеонора Васнецова

Full

Греческий пирог с фаршем

Греческий пирог с фаршем - блюдо, которое понравится любому мужчине, а самое приятное в нем то, что с его приготовлением справится даже новичок. Главное, не жалеть начинку, а также позаботиться о том, чтобы тесто получилось мягким и эластичным. Для любителей слоенного теста этот рецепт также подойдет, потому как для приготовления можно одинаково эффективно использовать готовое слоеное тесто.

Для начинки:

фарш (любой на вкус) - 500 гр.;

твердый сыр - 200 гр.;

брынза - 200 гр.;

зелень;

2 яйца;

специи по вкусу.


Full

Фарш обжарить вместе с луком. Нужно дождаться того момента, когда лук станет мягким и прозрачным. После этого в начинку нужно добавить тертый сыр, брынзу, зелень и взбитые яйца. Начинку лучше попробовать, потому как часто брынза отдает всю свою соль фаршу и, посолив, можно только испортить блюдо.

Половину теста раскатываем и выкладываем на противень. Начинку нужно равномерно распределить по поверхности и застелить вторым пластом теста. Важно, чтобы края нижнего пласта немного заходили на начинку. В этом случае, смазав всю поверхность пирога взбитым яйцом, можно избежать вытекания сока и при этом отказаться от толстых слоев (так как здесь не придется защипывать края).

Рекомендуется выпекать пирог около 30 минут при температуре 200 градусов.

Подавать его можно как горячим, так и холодным.

Примечательно, но подобный пирог греки раньше подавали только к новогоднему столу. Он считался символом достатка и сытости в будущем году. Но сегодня его готовят и просто так, чтобы побаловать родных и близких вкусным обедом.