Витрина
Журналов

Уже готово! №10

Комментарии
0

Тесто на скорую руку

Иногда хочется побаловать свою семью домашней выпечкой: булочками, пирогами или пирожками. Но не всегда есть время возиться с дрожжевым тестом. Честно говоря, до этого рецепта дрожжевое тесто казалось таким муторным, сложным, что совершенно отбивало желание делать его самостоятельно. Рецепт теста за 15 минут - очень простой и не требует особых навыков в готовке. Его можно использовать для приготовления сдобы (тогда нужно использовать теплое молоко и больше сахара) или же для приготовления мясных пирогов, всевозможных пирожков и учпучмаков.

Full

Для начала лучше заняться начинкой для пирога или пирожков, потому как тесто будет готово очень быстро.

Непосредственно для теста нужно смешать 3 стакана воды (для сдобного варианта можно один стакан воды заменить на стакан молока) и 4 столовые ложки сахара (для сдобы - по вкусу). Добавить в раствор упаковку сухих дрожжей и 6 столовых ложек муки. Все тщательно перемешать, добиваясь отсутствия комочков. Оставить закваску на 15 минут в теплом месте.

После того, как закваска дойдет, добавляем в нее 8 столовых ложек любого растительного масла и 6 стаканов муки. Муки может потребоваться больше. Главное добиться мягкого эластичного теста. Все теперь можно готовить. Для формирования пирожков лучше присыпать стол мукой и перед выпечкой пирожки смазать растительным маслом или взбитым желтком.

Full