Витрина
Журналов

Удивительная Польша №7

Комментарии
0

Надо сказать, что даже закуски в Польше довольно сытные и жирные. Например, они любят подавать к столу хлеб со смальцем – топленым салом. Представляете, сколько там калорий? Кроме того, сало можно нафаршировать сушеными сливами, а потом еще и обжарить. И получится еще один вариант весьма сытной закуски. 


В Польше также очень популярна знакомая нам селедка с луком и сметаной.


А вот оригинальной местной закуской считается "Татар" – сырая говядина в сочетании с сырым яичным желтком и луком, прокрученные через мясорубку.

Full

"Пироги" в Польше" – это не булочки, как вы могли бы подумать, а знакомые нам вареники. Они в этой стране тоже весьма и весьма популярны. В качестве начинки к ним может быть все что угодно: картошка, капуста, грибы, мясо, варенье,вишня, шпинат… А можно также сделать начинку сразу из нескольких ингредиентов.кроме того, вареники там еще мог подавать обжаренными.

Full

"Бигос" – одно из лучших польских блюд. Обязательными ингредиентами его считается квашеная капуста, мясо и колбаски (первые два обязательно в равных пропорциях). Также иногда туда добавляют чернослив, помидоры и грибы. И, конечно же, пряности. Кроме того, блюдо едят горячим вместе с черным хлебом.

Full

Сейчас кажется удивительным, но знакомые нам и любимые многими (мной уж точно) голубцы тоже входят в состав польской кухни. Они даже корнями идут оттуда к нам. 


Польский вариант драников – оладий из тертого картофеля - называется пляцки. Их обязательно подают со сметаной.