Витрина
Журналов

Ты - то, что ты ешь №44

Комментарии
3

Категория:Женское

Бренд:Ты - то, что ты ешь

Название выпуска:Про петрушку

Автор:Вика Вальтури


Петрушка будет, конечно, не главным элементом на кухне, но может добавить блюду дополнительные нотки вкуса. С ней можно приготовить, например, соус "Тартар". Для этого возьмите: 1 пучок петрушки, греческий йогурт 200 грамм, 1 пучок укропа, 2 яйца, 1 маринованный огурец, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Яйца отварите вкрутую, почистите и отделите желтки от белков. Возьмите глубокую миску, положите туда греческий йогурт и немного соли. Укроп и петрушку промойте и обсушите, а потом мелко нарубите. Маринованный огурец измельчите. Яичные желтки тщательно разомните вилкой. Положите их, зелень с огурцами к йогурту, все тщательно перемешайте. Соус оставьте настояться ненадолго.
А можно сделать легкий весенний салат с участием петрушки. Возьмите: пучок петрушки, базилика, полпучка кинзы и укропа, зеленый лук по вкусу, листовой салат по вкусу, 500 грамм редиса, соль и перец по вкусу, 1,5 столовых ложки белого винного уксуса, пару столовых ложек оливкового масла. Овощи и зелень помойте и обсушите, зелень нарежьте, редиску тонкими ломтиками нарежьте. Перемешайте их. Отдельно смешайте соль, перец, уксус, взбейте их, потом смешайте с маслом и залейте этой заправкой салат, все аккуратно перемешайте.