Витрина
Журналов

Ты - то, что ты ешь №44

Комментарии
3
Выпуск №44. Про петрушку
Давайте продолжим наш разговор о полезных растениях. Сегодня темой моего журнала станет петрушка. Она, как и базилик, обладает богатым составом и большим количеством полезных свойств. Кстати, интересно, что в Древней Греции ее листья вплетали в венки, которыми украшали победителей атлетических соревнований. А сейчас петрушку можно увидеть на многих кухнях и столах. В нашем регионе ее так точно выращивают на огородах, поэтому кушают с весны и до поздней осени.
В составе петрушки вы найдете витамины (А, С, К, Е, В3, В5, В6), минералы (калий, кальций, магний, натрий, хлор, сера, железо, медь, цинк, марганец, селен) и многое другое.
Кстати, полезными свойствами обладают не только листья растения, но и его корень, который используется при лечении некоторых заболеваний.
Петрушка – источник антиоксидантов. В ней вы найдете флавоноид под название лютеолин, который может выводить из организма свободные радикалы, препятствовать окислительным процессам клетки. Его наличие дает растению противовоспалительное свойство, стимулирует углеводный обмен в нашем организме. А еще витамины С и А тоже признаны полезными антиоксидантами.
Стоит обратить внимание на петрушку и людям, страдающим высокими показателями артериального давления. Дело в том, что она богата на калий, что помогает нормализовать учащенное сердцебиение и показатели артериального давления.
Интересно, что сок из петрушки (при его регулярном употреблении) способен помочь при сезонной аллергии от цветения разных растений. Он снижает ее проявления – аллергический кашель и отечность носовых пазух.