Витрина
Журналов

Ты - то, что ты ешь №31

Комментарии
2
Выпуск №31. Про картофель
Картофель – это одна из самых распространенных овощных культур на нашей планете. А уж в России ее точно знают и любят практически все. К счастью, кроме ощущения сытости и приятного вкуса картошка дает нам и много всего полезного, ведь в ее составе масс питательных компонентов, витаминов, макро- и микроэлементов и питательных веществ, среди которых особенно следует выделить витамины С, В6 и РР, калий, магний, фосфор, ванадий, кобальт и хром. Ну и, конечно, в картофеле много крахмала.
Доказанный факт: картофель полезен для сердца и сосудов. А все потому, что в этом овоще достаточное количество углеводов, кальция, ниацина, а также витаминов C и B, белка. Все вместе эти вещества помогают справиться с повышенным артериальным давлением, в том числе поддерживают давление в норме, способствуют улучшению работы сердечной мышцы. Более того, они выводят плохой холестерин из нашего организма, препятствуют образованию тромбов и разрушению стенок сосудов.
В составе картофеля, как я уже говорила, вы найдете витамин C и группы B, минералы - калий, фосфор, магний и цинк. Все вместе они очень полезны для нашей кожи. Поэтому наружно овощ применяется для лечения воспалений, угревой сыпи и в борьбе с пигментными пятнами. Некоторые используют картофель при ожогах, а сок из него - при ушибах, растяжениях и язвах на коже.
Удивительный факт – в картофельной кожуре содержится антиканцерогенное вещество, известное под названием хлорогеновая кислота. Согласно исследованиям, она помогает впитывать канцерогенные вещества, которые присутствуют, например, в гриле. Поэтому лучше кушать жареный картофель (если вы его вообще едите) вместе с кожурой, потому что так снизится вредность вашего блюда, а также вероятность развития злокачественных образований.