Витрина
Журналов

Ты - то, что ты ешь №23

Комментарии
2
Выпуск №23. Про имбирь
Для меня осенне-зимний сезон – идеальное время для чая с имбирем. И вообще я очень люблю добавлять его в печенье, например, делать из нег маски для волос или использовать в качестве пряности в разные блюда. Поэтому решила поподробнее узнать, про пользу его для наших организмов.
У имбиря очень богатый и разнообразные состав – витамины (С, В1, В2, В3, В4 и в небольшом количестве А), минеральные элементы (калий, железо, фосфор, магний и другие), эфирное масло, жирные кислоты (каприловая, линолевая, олеиновая),  природный краситель куркумин, соединение гингерол (дающее ему свой жгучий вкус), клетчатка, алкалоид капсаицин, дающий обезболивающий и противовоспалительный эффект, и многое другое.
Согласно многочисленным исследованиям, гингерол, уникальное вещество в составе имбиря, обладает противовоспалительными свойствами и эффективно предотвращает развитие ангиогенных факторов, приводит к снижению роста и гибели раковых клеток, при этом не наносит вред здоровым клеткам вокруг. Поэтому этот продукт смело можно назвать средством, борющимся с онкологией (в частности кожи, легких, поджелудочной и молочной железы, толстой кишки). Также он помогает печени во время лечения рака лекарствами, способствует профилактике отравлений токсическими веществами.
Имбирь улучшает пищеварение, повышает выработку желудочного сока, помогает при разных расстройствах желудочно-кишечного тракта, способствует перевариванию белков. А еще в составе корня есть соединения, которые улучшают усвоение питательных веществ и минералов.