Витрина
Журналов

Ты - то, что ты ешь №18

Комментарии
2
Выпуск №18. Про кабачки
Ни в коем случае не стоит забывать о еще одном вкусном и полезно овоще – кабачке. В его составе также много витаминов, например, С, Е, А, витамины В, никотиновая кислота, биотин, важные макро- и микроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор, железо, цинк, натрий, литий, молибден), клетчатка, пектины и многое другое.
Клетчатка, находящаяся в кабачках, благотворно влияет на работу желудочно- кишечного тракта. Поэтому овощи эти улучшают моторику кишечника,  устраняют газообразование, а значит и вздутие. Еще в кабачках есть небольшое количество органических кислот, поэтому овощи эти не раздражают слизистую желудка и кишечника. Так что их можно кушать людям с заболеваниями пищеварительного тракта.
Что касается клетчатки, то она также принимает участие в образовании и выведении из организма желчных кислот, поэтому убирает лишний холестерин. Так очищаются сосуды, улучшается работу мозга и сердца, в результате предотвращается риск развития инфарктов и инсультов.
В кабачках много пектинов, которые обладают отличным свойством - связывают токсичные и радиоактивные металлы в нерастворимые безвредные соединения и выводят их из наших организмов.
Калий и магний очень важны для работы сердечной мышцы. В кабачках их много, поэтому овощи полезны людям с повышенным давлением крови, а также тем, кто страдает ишемической болезнью сердца и стенокардией.
Кабачок очень полезен людям с сахарным диабетом. Витамины группы В способствуют метаболической активности, а пищевые волокна содержат природные сахара. Кроме того, все тот же пектин нормализует количество глюкозы в крови, не меняя при этом содержание инсулина.