Витрина
Журналов

Ты - то, что ты ешь №14

Комментарии
1
Выпуск №14. Про цветную капусту
Цветная капуста невероятно полезна. Вообще, это один из самых полезных овощей. Она имеет очень богатый витаминно-минеральный состав: группа В - В1, В2, В3, В6, В9, РР, Е, К, Н, U, С, холин, кальций, калий, магний, натрий, фосфор, цинк, железо, медь, селен, марганец, йод, кобальт, хлор, яблочная, тартроновая и лимонная кислоты, пектин, пищевые волокна…
Кроме того, в цветной капусте содержится много белка, так что она вполне может служить хорошей заменой животному белку. Говорят даже, что за это качество диетологи, порой, называют цветную капусту белым творогом.
Эта капуста - продукт низкокалорийный. Так, на 100 грамм ее приходится около 30 ккал. Так что набрать испортить фигуру с ее помощью у вас вряд ли получится. Более того, тартроновая кислота в ее составе обладает чудесным свойством - препятствует преобразованию углеводов в жировые отложения.
Известно, что этот овощ используют для лечения и профилактики многих сердечно-сосудистых заболеваний. Например, эффективен он при атеросклерозе, так как способствует не только очищению крови от холестериновых отложений, но и препятствуют их образованию. Более того, цветная капуста укрепляет стенки сосудов, улучшает кровообращение  и нормализует баланс свертываемости крови. Так что при регулярном включении овоща в свой рацион вы устроите себе неплохую профилактику инфарктов и инсультов.
Калий, содержащийся в цветной капусте, выводит из наших организмов лишнюю жидкость и нормализует водно-солевой баланс. Так что при отеках обязательно кушайте ее.