Витрина
Журналов

Путешествуй по Канаде №11

Комментарии
3

категория журнала | Развлечения

Национальная кухня Канады

Канада – многонациональная страна, поэтому кухня там весьма и весьма разнообразна. Более того, национальные блюда могут отличаться в зависимости от региона страны. Джо Кларк, бывший премьер-министр Канады, как-то даже сказал: «Канада имеет кухню из кухонь. Это не солянка, но шведский стол».
Хотя, конечно, изначальные традиции тянутся еще от коренных североамериканских народов. Важнейшая составляющая кулинарной традиции Канады - английская и французская кухни. Вот вам уже и получился целый «букет». А теперь добавьте к нему несколько волн иммиграции (XVIII и XIX веков) - из Центральной, Южной и Восточной Европы, а также из Китая.
Поэтому не удивляйтесь тому, что в любом крупном городе страны вы найдете китайские, японские, индийские, русские, украинские, польские, тайские, мексиканские, американские, португальские, французские и другие кафе, рестораны или закусочные.
Например, не забудьте заглянуть в самые крупные в Канаде центры китайской общины в Торонто и Ванкувере, где вам подадут настоящую китайскую кухню, которая ничуть не хуже еды в Гонконге и Шанхае. А вот Монреаль представляет для своих жителей и гостей в кулинарии больше традиции Центральной и Восточной Европы. Этот город даже считается центром кулинарной культуры страны. Там не забудьте попробовать специально приготовленное копченое мясо, традиционные бублики и фуа-гра. А вот в южных регионах Канады очень много заимствований из американской кухни. Правда, все они уже успели приобрести местные особенности. Там вы легко найдете картошку фри и гамбургеры, например. А еще в этих регионах вкусные копченые колбаски и вяленая оленина.