Витрина
Журналов

Новая Зеландия №7

Комментарии
2
Ну а что касается алкогольных напитков, то новозеландцы предпочитают пиво (говорят, оно там очень качественное) и вино. Причем виноделие в стране активно развивается, так что обязательно отведайте там местные марки.
Из кухни маори, пожалуй, наибольшей популярностью пользуется блюдо под названием «Ханги» («hangi»). Это пища, которая готовится в специальной земляной печи на пару и камнях. Основные ингредиенты блюда - мясо (баранина, свинина или курица) и овощи (морковь, капуста, картофель «кумара», тыква, лук, чеснок). Их заворачивают в листья (либо в фольгу), а потом опускают на дно ямы, сверху засыпают землей и разводят костер. Блюдо будет готово через три-четыре часа.
Еще одно национальное блюдо Новой Зеландии - «Роасткумара» («roastkumara»). А представляет собой оно обжаренный в сметане до золотистой корочки сладкий картофель. Из «кумары», кстати, можно еще приготовить отличные домашние чипсы.
Интересным блюдам новозеландской кухни является «Кака» (kuku). Это пирожки с начинкой из новозеландских зелено-голубых мидий, бурых водорослей, медом манука и острых листьев хоропито.
«Птица-баранина» - это дословный перевод блюда маори, которое готовится из мяса птицы тити. Говорят, по вкусу оно напоминает ягненка.
Ну и напоследок хочется добавить, что по большому счету блюда и еда не отличаются там какой-то супероригинальностью. Мы ведь и здесь умеем неплохо готовить стейки из говядины, например. А к ним картофель. Но там прелесть кухни в том, что все продукты настоящие и свежие, поэтому даже самое простое блюдо на вкус всегда получается отличным.