Витрина
Журналов

Новая Зеландия №7

Комментарии
2
Обязательно отведайте в этой стране свежайшие морепродукты – рыбу разных сортов, устрицы, крабы, креветки, лангусты… Рыбу там обычно готовят на углях, а другие морепродукты – жарят в кляре, запекают или фаршируют, а иногда даже делают на их основе омлеты. Купите пауа - это такой моллюск, который живет исключительно в Новой Зеландии. Он известен своей раковиной. Если ее снять, то моллюски переливаются всеми цветами радуги. При том что «мясо» моллюска черное. Вот их-то обычно перемалывают, а из фарша пекут оладушки. Такое блюдо называется «фритерс».
Как и в России, популярным гарниром там является картофель. А еще там есть его местная особая разновидность, которая носит название «кумара». Он отличается сладковатым привкусом. Обычно такой картофель жарят или запекают в духовке.
Практически всегда к мясу и гарниру подают разные соусы. Говорят, что новозеландцы вообще всухомятку ничего не едят.
Если говорить о способах приготовления блюд в Новой Зеландии, то особой любовью там пользуется барбекю. Причем готовят на нем и мясо, и рыбу, и овощи.
Что касается десертов, то в Новой Зеландии довольно популярные всякие торты с начинкой из взбитых сливок и фруктов. Также вы можете попробовать там вкусные сливочные пироги с фруктами и традиционные английские печенья. Но главный десерт страны – торт «Павлова», приготовленные с бизе, клубникой и взбитыми сливками. Когда-то специально для российской балерины Анны Павловой его приготовил новозеландский повар во время ее гастролей по Австралии. С тех пор он и популярен.