Витрина
Журналов

Новая Зеландия №7

Комментарии
2

категория журнала | Хобби

Национальная кухня Новой Зеландии

Конечно, никакое путешествие невозможно без его гастрономической составляющей. В некоторых странах даже есть специальные маршруты, связанные с едой. Например, в Италии или Франции. Новая Зеландия не относится к их числу. Но попробовать там есть что.
Начать разговор о новозеландской кухне стоит с оговорки – она там очень синтетична и связана с традициями переселенцев из Европы. То, что ели в стране до приезда в нее иммигрантов, практически неизвестно. Хотя маори все-таки сохранили свои рецепты.
Зато в Новой Зеландии вы сможете попробовать блюда разнообразных кухонь мира. Но в основном это, разумеется, будут англосаксонские мотивы. Так как британцев среди прибывающих на острова было значительно больше. И еще в кухне Новой Зеландии достаточно много индийских и китайских мотивов, которые появились там недавно - после 70-х годов XX века.
Влияние французов там можно проследить в сырах. Да-да, в Новой Зеландии умеют вкусно приготовить сыр. Например, любимый мной камамбер, бри или монтань-бле.
Интересно, что Новая Зеландия является одним из главных в мире поставщиков мясных и молочных продуктов. Неудивительно, что там очень любят готовить баранину, свинину и говядину. Мясо можно просто обжарить, а можно сделать из него тушеный рулет, фаршированные ростбифы, фаршированную баранью лопатку или что-нибудь еще.