Витрина
Журналов

Наши рецепты №8

Комментарии
0

Категория:Хобби

Бренд:Наши рецепты

Название выпуска:Блюда с мясом 2

Автор:Надежда Васильева

Суп с фрикадельками и овощами

Способ приготовления:

1. Овощи для супа помойте, почистите. Капусту нашинкуйте, нарежьте морковь кружочками, лук полукольцами, сельдерей дольками.

2. Возьмите большую кастрюлю для супа. Сначала растопите в ней сливочное масло и обжарьте там репчатый лук до мягкости, затем добавьте к нему сельдерей и морковь, жарьте все еще минут 5-10.

3. Теперь положите в кастрюлю нашинкованную капусту и залейте все горячей кипяченой водой. Когда она закипит, посолите и поперчите суп, убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой.Варите все до готовности капусты, примерно 10-15 минут.

4. Возьмите глубокую тарелку. Положите в нее говяжий фарш, отварной рис, мелко нарезанные репчатый лук и петрушку, а также яйцо. Тщательно все перемешайте до однородной массы.

5. Затем фарш посолите и поперчите, снова помешайте. И теперь слепите из него фрикадельки размером с грецкий орех.

6. Опустите фрикадельки в кастрюлю с овощами. Варите суп в течение 5-10 минут, после того, как фрикадельки всплывут. Если нужно посолите и поперчите суп. Затем выключите огонь и дайте супу немного настояться.

7. Подавать суп можно со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Full Image