Витрина
Журналов
Комментарии
0

Категория:Хобби

Бренд:Наши рецепты

Название выпуска:Блюда с персиками

Автор:Надежда Васильева

Миндальный пирог с персиками

Full Image

Способ приготовления:

1. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно немного подтаяло. Затем порежьте 100 г его на небольшие кусочки и разотрите с 200 г муки, 80 г сахара и солью. Потом добавьте 3 желтка (предварительно отделив их от белков) и лимонную цедру. Все перемешайте и замесите тесто.

2. Получившееся тесто положите в пленку и положите в холодильник на один час.

3. Затем достаем его и нарезаем на тонкие полоски.

4. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом, потом немного присыпьте мукой и выложите в нее тесто. Поставьте форму в холодильник.

5. С помощью кухонного комбайна измельчите миндаль, добавив к нему оставшиеся муку, сахар и сливочное масло. Потом добавьте к смеси целое яйцо и один яичный желток, все тщательно перемешиваем, пока она не будет похожа на крем.

6. Печень раздробите и добавьте к нашему крему.

7. Удалите с персиков кожицу. Для этого нужно окунуть в горячую воду а потом в холодную. Также нужно разрезать их пополам и убрать из них косточки. Потом присыпьте их сахаром (2 столовыми ложками) и оставьте минут на 5, чтобы они пропитались.

8. Достаньте тесто из холодильника, выложите на него крем, а потом персики.

9. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут.

10. Перед подачей присыпьте пирог сахарной пудрой.

Приятного аппетита!