Способ приготовления:

1.  Промойте вишню, извлеките из нее косточки. Кстати, для вареников лучше, если вишня будет кислой. 

2.  Готовим тесто. Смешайте яйцо, воду и соль, взбейте их. Затем влейте получившуюся смесь в муку и замесите крутое тесто. Имейте в виду, что чем жестче тесто у вас получится, тем лучше оно будет лепиться.

3.  Раскатайте тесто и вырежьте из него кружки стаканом.

4.  В каждый кружок положить по 3-5 вишен,посыпьте примерно по пол чайной ложки сахара, а затем аккуратно сверните вареник и защипните края, как у пельменей.

5.  Варить вареники нужно в кипящей воде, пока они не всплывут на поверхность (приблизительно 3–5 минут).

6.  Готовые вареники можно еще немного присыпать сахаром. Подают их обычно со свежей сметаной.

Приятного аппетита!