Витрина
Журналов

Наши рецепты №24

Комментарии
0

Категория:Хобби

Бренд:Наши рецепты

Название выпуска:Холодные супы

Автор:Надежда Васильева

Гаспачо

Гаспачо - это вкуснейшее блюдо родом из испанской кухни. Этот холодный суп готовится из пюрированных сырых овощей - помидор. Интересно, что раньше блюдо считалось для бедняков, а сейчас его подают даже в королевских дворцах. Изначально в Андалусии просто смешивали воду с уксусом, затем добавляли к ним черствый хлеб, чеснок и оливковое масло . А вот помидоры вошли в состав гаспачо только в начале XIX века. 

Full

Способ приготовления:

1. Возьмите половину помидоров,

огурца и лука, нарежьте их небольшими кусочками. Затем добавьте к ним красный перец и взбейте все в кухонном комбайне до состояния пюре.

2. Положите все в глубокую тарелку, добавьте к пюре томатный сок, оливковое масло, предварительно нарезанную кинзу и соус табаско по вкусу. Все тщательно перемешайте.

3.  У оставшихся помидоров удалите семена, нарежьте их, а также лук и огурец оставшиеся небольшими кубиками. Добавьте их в суп. Посолите и поперчите. А потом уберите в холодильник, чтобы суп охладился.

Приятного аппетита!