Витрина
Журналов

Наши рецепты №23

Комментарии
0

Категория:Хобби

Бренд:Наши рецепты

Название выпуска:Блюда с бараниной

Автор:Надежда Васильева

Баранина тушеная с грибами

Full

Способ приготовления:

1. Возьмите филе и сверните его в рулет, если нужно, завязав его ниткой. А потом обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом со всех сторон до золотистого цвета(примерно по 2 минуты). 

2. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом. Переложите в нее обжаренное мясо.

3. В это время почистите и мелко нарежьте лук, а потом обжарьте в сковороде до мягкости. Минут через 10 добавьте к луку предварительно нарезанные шампиньоны и жарьте все еще в течение 3-5 минут.

4. Почистите и мелко нарежьте чеснок, затем добавьте его в сковороду, а также бульон, маслины, розмарин,лимонную цедру и томатную пасту. Потом посолите и поперчите. Когда все закипит,добавьте смесь к мясу.

5. Накройте вашу емкость крышкой и запекайте рулет в течение 2,5-3 часов в разогретой до 160 градусов духовке до мягкости баранины. 

6. Разрежьте рулет на кусочки и подавайте его, полив соусом и украсив свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!