Витрина
Журналов
Комментарии
0

Категория:Хобби

Бренд:Наши рецепты

Название выпуска:Блюда с кабачками

Автор:Надежда Васильева

Суп-пюре из кабачков

Такой суп отлично подойдет для обеда в жаркое летнее время. Он легкий и приятный на вкус. Что еще приятно – такое блюдо не навредит вашей фигуре.

Full Image

Способ приготовления:

1. Помойте и мелко нарежьте лук, затем пассеруйте его на сковороде со сливочным маслом до тех пор,пока он не станет прозрачным.

2. Помойте кабачки,очистите их от кожицы и нарежьте не очень крупно. Затем положите их в сковороду к луку, посолите и жарьте в течение пары минут на среднем огне.

3. Теперь налейте к овощам предварительно немного подогретое молоко. Все помешайте. Убавьте огонь, а сковороду накройте крышкой. Готовьте овощи в течение 10-15 минут.

4. Затем переложите все содержимое из сковороды в чашу для блендера и измельчите его до однородного состояния.

5. Возьмите кастрюлю, перелейте в нее содержимое чаши для блендера, добавьте в него муку и стакан теплой воды. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь, когда суп закипит. Затем добавьте в него два яичных желтка и еще чуть-чуть воды. Тщательно все перемешайте и снова доведите до кипения.

6. Подавайте суп к столу вместе со свежей зеленью. А еще можно поджарить гренки, так получится вдвойне вкусней.

Приятного аппетита!