Витрина
Журналов

Наши рецепты №14

Комментарии
0

Категория:Хобби

Бренд:Наши рецепты

Название выпуска:Соусы 5

Автор:Надежда Васильева

Соус "наршараб"

Это соус азербайджанского происхождения. Его название происходит от двух азербайджанских слов: «нар», что переводится как гранат и «наршараб» - вино. Он идеально подойдет к мясу, дичи, птице. Попробуйте, вам обязательно понравится. А приготовить его можно и дома. Запоминайте рецепт.

Full

Способ приготовления:

1. Тщательно вымойте гранаты, затем очистите его и вытащите все зерна, очистив их от всех белых прожилок.

2. Положите зерна в металлическое сито или дуршлаг, разместите его над кастрюлей, которую поставьте на маленький огонь. Затем начинайте деревянной толкушкой выдавливать из них сок до тех пор, пока не останутся только белые зерна, которые можно выбросить.

3. Полученный сок доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до тех пор, пока он не загустеет. Обычно одного килограмма гранатов получается около 250-300 граммов соуса.

4. Теперь его можно посолить. Кстати, некоторые также в конце добавляют перец, кориандр, хмели-сунели, базилик или другие специи по своему выбору. Попробуйте, чтобы найти вкус, который понравится именно вам. Соус готов!