Витрина
Журналов

Наши рецепты №10

Комментарии
0

Категория:Хобби

Бренд:Наши рецепты

Название выпуска:Соусы

Автор:Надежда Васильева

Сацебели

Традиционный соус грузинской кухни. Он идеально сочетается со многими блюдами, например, с шашлыком, цыпленком Табака и другими.

Классический рецепт

Способ приготовления:

1. Чистим и измельчаем грецкие орехи, заливаем их соком. А затем добавляем бульон.

2. Мелко порубить лук и кинзу, чеснок пропустите через чеснокодавилку. Все смешиваем, добавляем к ним красный перец и соль. Все соединяем с орехами и бульоном.

3. В самом конце добавьте имеретинский шафран. Если вы не сможете его найти, то возьмите хмели-сунели.

Такой соус получается довольно жидким. По желанию можно добавить в него томатную пасту и немного потомить на маленьком огне.

Full

Другой вариант

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте кинзу, добавьте к ней чеснок, заранее пропущенный через чеснокодавилку, хмели-сунели, уксус, перец и аджику, а также томатную пасту. Все тщательно перемешиваем.

2. Затем влейте в смесь воду, добавляем соль. Все перемешиваем – соус готов.

3. Перелейте соус в баночку с завинчивающейся крышкой и храните в холодильнике. Годен он будет в течение недели.