Витрина
Журналов

Наши рецепты №10

Комментарии
0

категория журнала | Хобби

Соусы

Наши рецепты №10

Соусы

Бренд: Наши рецепты

Автор: Надежда Васильева

Дата издания: 23.05.2016

Брусничный соус

Full Image

Не все любят бруснику из-за специфичного горьковатого привкуса. Если и вы не можете просто так ее есть, то предлагаю вам приготовить из ягоды соус. Как не удивительно, он подойдет не только как сладость на тост, например, но и к мясным блюдам. Особенно популярен такой соус в Швеции, стране, которую и называют его родиной. Там, например, его подают к фрикаделькам. И не только. Попробуйте. Вам наверняка понравится его необычный вкус в сочетании с привычными блюдами.

Способ приготовления:

1.Промойте ягоду. Положите ее в кастрюлю и залейте водой (около 200-300 г). Поставьте на огонь и доведите до кипения.

2.Теперь кладем в кастрюлю сахар и корицу. Варим все вместе еще 3-5 минут.

3.Снимите кастрюлю с огня. С помощью блендера измельчите ягоды до состояния пюре.

4.Возвращаем кастрюлю на плиту и вливаем нее белое сухое вино.

5.Отдельно разведите картофельный крахмал в 30 мл воды. Затем тонкой струйкой влейте смесь в соус, постоянно помешивая.

6.Как только соус закипел, выключайте его. Готово!