Витрина
Журналов

Мысли и мелочи синей луны №14

Комментарии
2
Ещё я поняла, что если я нашла идеальный рецепт пирога с черникой, то нечего выделываться и пытаться засунуть в него малину. Позавчера я и мама моего как бы парня решили испечь пирог. Точнее, я решила, а она вызвалась помочь. Но вместо черники начинкой мы сделали бруснику с малиной. И это была ЛАЖА. А ещё у нас взбесилась духовка.
ФЛЭШБЭЭЭЭК: когда мы жили отдельно, у нас была электрическая духовка. Это такая красота: установил нужную температуру и свалил по своим делам. А также можно было печь снизу и сверху.
Здесь духовка газовая, и в один момент она просто решила разогреться до 290 градусов и спалить к чертям весь пирог. В итоге тесто чёрное, начинка жидкая, у женщин в квартире истерика.
Знаю, это, возможно, плохая реклама для кулинарной вставки, но сам рецепт идеальный. Помню, в каком я была восторге, когда нашла его и попробовала. Я пекла этот пирог сама много раз даже для своей семьи, и они просили оставить им записи ингредиентов. Так что, если вам хочется чего-то до безобразия простого, но при этом вкусного, то прошу любить и не жаловаться!
200 гр.черники (можно замороженную) 150 гр. сахарного песка 100 гр. сливочного масла или маргарина 2 ч.л. ванильного сахара 2 яйца 300-350 г муки 1 ч.л. разрыхлителя Для заливки: 200 гр.сметаны 150 гр.сахара
*форма диаметром 27 см.
Сахар растереть с размягченным маслом. Добавить яйца, ванильный сахар. Все хорошо перемешать. Постепенно добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить однородное не очень крутое тесто. Разъемную форму (можно и обычную, я делала, всё получается) слегка смазать сливочным маслом. Распределить тесто так, чтобы получились бортики высотой около 3-4 см. Чернику вымыть, дать воде стечь. Равномерно по всей поверхности пирога разместить чернику. Для заливки: Сметану взбить с сахаром. Полученной заливкой залить пирог с черникой и отправить форму с пирогом в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Попробуйте, он реально классный получается.