Витрина
Журналов

Кулинарные страсти №9

Комментарии
3

категория журнала | Хобби

Капкейки

Кулинарные страсти №9

Капкейки

Бренд: Кулинарные страсти

Автор: Ирина Новгородская

Дата издания: 11.09.2017

Капкейки



Такое лакомство, как капкейки появилось на современном рынке сравнительно недавно. Поэтому до сих пор его название является непривычным и достаточно странным. Но, если перевести слово с английского на русский, то получим «торт в чашке».
Просто раньше не было подобного разнообразия форм для выпечки. Поэтому такое лакомство можно было выпекать только в чашечках.


Есть и другая версия происхождения названия. Она напрямую зависит от способа приготовления. Так требуется 1 кружка сливочного масла, 2 кружки сахара, 3 муки, 4 яйца…А чтобы не забыть, каким измерительным прибором пользоваться, стоит просто запомнить название.
Это традиционное американское лакомство. Причем первое упоминание о капкейках было найдено в кулинарных книгах, датируемых еще 1796 годом.


В рецептах рекомендовано выпекать подобное бисквитное лакомство в маленьких чашечках. Сегодня мало что изменилось. Капкейки по-прежнему выпекают в маленьких формочках. А для улучшения вкусовых качеств добавляют корицу, ваниль. Шоколад и др.
Также внутр. капкейка может располагаться начинка. Это может быть: растопленный шоколад, джем,крем или карамель.
Существуют и установленные стандарты касаемо размеров. Так класического пироженого должен составлять 5 – 6 см и весить 65 г. Подобной порции вполне достаточно для одного человека.


Но, тем людям, которые привыкли следить за своей фигурой стоит помнить, что капкейки – это высококалорийное лакомство. В одном пироженом примерно 230 – 330 кКал.
Подавать капкейки принято в бумажных формочках. Так они не только наряднее выглядят, но дольше сохраняют свежесть. А еще их удобро брать, не замазав кремом руки.
Сегодня капкейки являются одними из самых популярных лакомств в не только в Америке, но и в других странах, причем считаются еще и самыми вкусными.