Витрина
Журналов

Кулинарные страсти №4

Комментарии
1

категория журнала | Хобби

Кулинарные страсти №4

Тирамису

Бренд: Кулинарные страсти

Автор: Ирина Новгородская

Дата издания: 09.07.2017

Тирамису



Тирамису – это легкий воздушный и неимоверно вкусный десерт, родом из Италии. Впервые такое лакомство было приготовлено еще в 17 веке.







История Тирамису



Название десерта состоит из трех частей – «tira mi su», которые дословно переводятся, как «поднимай меня вверх». Но, если некоторые эксперты уверяют, что это связано с высокой калорийностью Тирамису, то по другой версии все дело в эмоциональном состоянии человека после его употребления. Сочетание шоколада и кофе не только поднимает настроение, но и оказывает возбуждающее действие. Поэтому многие вельможи и употребляли Тирамису перед любовными свиданиями.
Кстати, Тирамису получило свое название только в 17 веке, после того, как было подано герцогу Козимо III де Медичи из Тоскании, когда он прибыл с визитом в Сиену. Это был «Суп герцога». Козимо был просто в восторге от подобного десерта и забрал его с собой во Флоренцию. И уже в скором времени лакомство приобрело мировую славу и популярность.
Но есть и приверженцы теории, что Тирамису появился совсем недавно. А, историю древнего происхождения придумали только для того, чтобы привлечь больше желающих изведать лакомство.
Еще одна версия появления тирамису – это привычка многих итальянцев макать зачерствевшие печенюшки в кофе. А, только потом, кто-то придумал, для усиления вкусовых качеств, добавить маскарпоне и ликер.
В любом случае – это изысканный десерт, который не допустимо есть на скамейке в парке или на ходу в автомобиле. А, аристократическое происхождение требует соответствующего отношения.

Где можно попробовать Тирамису




Сегодня десерт под названием Тирамису можно практически в любом кафе, в любой точке земного шара. Но, лакомство по оригинальной рецептуре можно отведать только в Италии. Почему? А все дело в маскарпоне, который изготавливают исключительно на Апеннинском полуострове.