Витрина
Журналов

Кухонные лайфхаки №74

Комментарии
3

категория журнала | Жизнь

Кухонные лайфхаки №74

Анти-похмелины

Бренд: Кухонные лайфхаки

Автор: Юля Васильева

Дата издания: 29.12.2017

Новогодние праздники обычно не обходятся без алкогольных напитков, но далеко не каждый из нас может правильно рассчитать свою дозу. Результат - тяжелое первое января с жуткой головной болью, слабостью тошнотой и остальными атрибутами похмельного синдрома. Классический способ справиться с ним - выпить огуречного или капустного рассола, но за неимением подобного чудо-средства попробуйте приготовить одно из блюд, о которых я расскажу в сегодняшнем выпуске.

Тайский суп

Этот суп подают в китайских ресторанах в Новом Орлеане. Сравнительный анализ показал, что блюдо содержит достаточное количество жидкости, микроэлементов, углеводов и белков, в которых нуждается человек на следующее утро, после бурно-проведенного вечера. Тарелка «целительного» супа помогает справится с головной болью и придает чувство бодрости и оптимизма. Для того чтобы не стоять на кухне, когда мучает похмелье, такой супчик можно приготовить накануне застолья и поставить в холодильник. На следующее утро он придется как нельзя кстати.
  • 1 кг копчёной грудинки
  • 300 г говядины на кости
  • 4 л воды
  • 1 луковица
  • 1 корень сельдерея
  • 8 яиц
  • 1 пучок зелёного лука
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. вустерширского соуса
  • 300 г спагетти
  • 4 ст. л. растительного масла
  • паприка, орегано, тимьян, сушеный чеснок, кайенский перец, черный молотый перец, белый молотый перец, перец чили, соль
Сварить говяжий бульон, добавив в него луковицу и корень сельдерея.Положить в бульон грудинку и варить в бульоне 2–3 часа, пока мясо не начнёт разваливаться.
Мясо (грудинку и говядину) вынуть из бульона, говядину нарезать порционными кусочками и положить обратно в суп. Луковицу и корень сельдерея удалить. Положить в суп все приправы и посолить.Отдельно сварить яйца.Сварить спагетти (можно заменить их любыми макаронными изделиями по вкусу). Порезать зелёный лук.
В тарелку положить немного грудинки, половинку яйца, ложку зелёного лука, немного спагетти. Налить половник бульона, добавить соевый и вустерширский соус. Иногда ещё добавляют кетчуп.