Витрина
Журналов

Кухонные лайфхаки №34

Комментарии
0

Гуляш из тофу

Full

Еще одно популярное мясное блюдо, которое любят многие из нас - это гуляш. Его тоже вполне можно приготовить без мяса, использовав тофу или адыгейский сыр, а для вкуса добавить грибы.


Ингредиенты:


* Сыр тофу - 150 г

* Грибы (в идеале шиитаке, но можно взять шампиньоны) - 200 г

* Перец болгарский - 2 шт

* Морковь - 1 шт

* Лук - 1 шт

* Томатная паста - 200 г

* Соль, перец, специи


Нарезать овощи соломкой, лук - полукольцами, все хорошо обжарить. Мелко нарезать грибы (если используются сухие шиитаке, их нужно предварительно замочить), тоже обжарить. Сыр нарезать мелкими кубиками, хорошо разогреть сковороду и обжарить сыр на сильном огне 3-4 минуты до хрустящей корочки, после чего убрать сковороду с огня. К овощам добавить грибы, томатную пасту и немного воды, посолить, поперчить, добавить специи по вкус и протушить на среднем огне 10 минут. В самом конце, за минуту до готовности, добавить обжаренный сыр и хорошо перемешать. Блюдо готово!

12