Витрина
Журналов

Кухонные лайфхаки №34

Комментарии
1

Котлеты из чечевицы

Full

Приготовление этого блюда потребует времени, но результат уж точно вас не разочарует, так как никто не сможет понять, что в котлетах нет мяса. 


Ингредиенты:


* Зеленая чечевица - 1 стакан

* Рис (лучше брать круглый или рис для роллов) - неполный стакан, примерно 0,75

* Морковь - 1 шт

* Лук - 1 шт

* Вода - 300 мл

* Кориандр - 2 ч.л.

* Лавровый лист - 2 шт

* Соль - 0,5 ч.л.

* Растительное масло - 2-3 ст.л.


Замочить чечевицу в воде на несколько часов, чтобы она хорошо разбухла. Сварить рис, почистить морковь и лук, мелко нарезать. Набухшую чечевицу отжать, хорошо промыть, слить воду, смешать с луком и морковью. Налить немного растительного масла, чтобы ингредиенты лучше склеились между собой, хорошо перемешать до однородной массы, напоминающей мясной фарш (можно использовать погружной блендер). Добавить рис, посолить по вкусу. Слепить котлеты, обжарить их на сковороде, налить туда же воду со специями, тушить 25-30 минут, следя за тем, чтобы вода не выкипела и котлеты не подгорели. 

12